15 Nov 2018

Au SITEVI 2017, les « Ageekculteurs » mettent la technologie au service de la tradition

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Publié dans Vitiviniculture
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Cette année à Montpellier du 28 au 30 novembre, le salon  SITEVI accueillera 1 000 entreprises venant de 25 pays, 54 000 visiteurs et plus de 100 délégations étrangères. Plus que jamais, innovation technologique, numérique et robotique marqueront ce salon où seront notamment présentés, outre le palmarès des Sitevi Awards, quelque 300 produits nouveaux. Sébastien Garnier, Directeur de la communication du SITEVI, dévoile ici les tendances et nouveautés de ce salon 2017 des produits phares du Sud de la France.

Sebastien-GarnierAgriculture Internationale - Vous préparez actuellement la quarantième édition du SITEVI, où seront présentes 1 000 entreprises, dont 250 entreprises internationales. Quelles grandes tendances semblent selon vous se dessiner, en termes de productivité, de qualité, d’innovation et d’opportunités de marchés, dans les 3 secteurs phares du salon : la vigne et le vin, l’olive et les fruits et légumes ?

Sébastien Garnier - Une tendance lourde, que l’on rencontre dans notre vie quotidienne et qui touche également les 3 secteurs phares du salon, est celle du numérique. Comme une grande partie de notre économie, l’agriculture est entrée dans l’ère du numérique. Ce développement du numérique apporte énormément d’innovation et donne l’impression de pouvoir sans cesse repousser les limites (services, données, applications, drones, robots…). Ici, cela va particulièrement concerner la productivité, la qualité, la sécurité alimentaire des consommateurs ; mais également la réactivité par rapport aux marchés et la visibilité des produits et des producteurs. Le numérique continue donc sa percée aussi bien pour tous les secteurs de la production que celui de l’œnologie et du conditionnement.

Une autre tendance qui semble émerger touche à la protection des cultures. On constate en effet d’importants efforts de la part des constructeurs pour obtenir des pulvérisateurs plus performants et plus respectueux de l’environnement, ainsi qu’une montée en puissance des produits de biocontrôle et autres solutions alternatives aux produits phytosanitaires.

A.I. - Quelle sera la place de l’innovation et de la technologie dans ce salon ?

S.G. - Un des premiers indicateurs dans le domaine de l’innovation s’illustre à travers les SITEVI Innovation Awards. Cette année, nous avons reçus 79 dossiers contre 60 en 2015, soit une augmentation de plus de 30%. Même s’il est encore trop tôt pour donner les tendances du prochain palmarès (nos jurés sont en train de passer les dossiers à la loupe en ce moment), il est intéressant de noter la très grande diversité des dossiers déposés. Tous les secteurs de production sont représentés, avec en tête la vigne mais également l’arboriculture, l’oléiculture et les productions légumières. Le secteur de l’œnologie est lui aussi fortement représenté, depuis le traitement de la vendange jusqu’à la mise en bouteille et le conditionnement.

L’innovation sera donc plus que jamais au cœur du SITEVI. Un phénomène qui révèle bien le dynamisme des 3 filières représentées sur le salon. De plus, Il est intéressant de noter que 2/3 des exposants du dernier SITEVI ont présenté des nouveaux produits et que 2/3 des visiteurs du salon déclarent venir au SITEVI pour découvrir de nouveaux produits. L’offre et la demande vont donc une fois de plus se rencontrer en novembre à Montpellier. Un peu plus encore cette année avec notre nouveau village Start-up.

De nombreuses conférences traiteront également de ce sujet. Citons par exemple la conférence sur les "Ageekculteurs", mais aussi : La robotique, levier de la viticulture – Des agro équipements connectés pour économiser des intrants – Numérique et innovations en viticulture et œnologie – Apport des nouvelles technologies pour les filières vitivinicoles, arboricoles et maraîchères – Transformation numérique de la filière viticole : constats, illustrations et perspectives… Le programme complet des conférences sera disponible en septembre.

A.I. - L’attribution d’un SITEVI Innovation Award a-t-elle un impact significatif sur le développement de son lauréat ?

S.G. - L’obtention d’un SITEVI Innovation Award a un impact qui peut évidemment être très fort pour le produit et/ou l’entreprise à son origine. Des start-up comme Néotic se sont fait connaître très rapidement grâce à leur award, ce qui a boosté sérieusement leur développement. D’autres entreprises ont intégré dans leur stratégie le fait d’obtenir régulièrement des awards (comme par exemple Pellenc, CNH…). C’est un pari qui peut être très prometteur. Cela donne une visibilité plus rapide aux innovations et cela permet aussi à la société de capitaliser sur l’image d’une entreprise innovante. Le SITEVI peut-être un excellent point de départ et l’assurance d’une visibilité rapide mais il appartient toujours à l’entreprise innovante de développer son innovation, de la faire vivre et de continuer à la faire évoluer.

A.I. - Ainsi que vous l’avez évoqué, le SITEVI s’est d’abord construit avec la viticulture du Sud de la France. Cette viticulture des régions méridionales est aujourd’hui menacée par un réchauffement climatique quasi inéluctable et les productions gagnent des régions plus septentrionales. Le salon 2017 apportera-t-il des solutions durables – issues de la biotechnologie, de solutions d’irrigation ou d’introduction de nouvelles variétés -  à ce phénomène ?

S.G. - Le SITEVI est avant tout un lieu où l’on vient s’informer, rencontrer les professionnels du secteur, échanger avec les différents acteurs de nos 3 filières. C’est dans cette optique que nous avons créé le Forum cette année. Ce lieu d’échange regroupera :

• Une zone recherche et innovation pour présenter les toutes dernières avancées autour de grandes thématiques et pour favoriser les synergies entre chercheurs et industriels.
• Un espace dégustation « cépage et analyse sensorielle » avec des thématiques sur la nouvelle vie des cépages oubliés, l’expérience multi sensorielle au travers des vins rouges…
• La galerie des SITEVI Innovation Awards qui présentera l’ensemble des lauréats et leurs innovations
• Un espace dédié aux conférences et ateliers avec une trentaine de conférences et une quinzaine d’ateliers sur les 3 secteurs.

Certaines de ces conférences tenteront d’apporter des réponses aux questions que vous posez. Je pense notamment à la conférence de la Chambre Régionale d’Agriculture d’Occitanie sur le plan de déploiement des cépages résistants aux maladies cryptogamiques en Occitanie, à la conférence de l’IFV sur les variétés résistantes d’aujourd’hui et de demain… Ces conférences sur les cépages résistants vont permettre aux viticulteurs de (re)découvrir des cépages anciens, un peu oubliés mais pourtant très intéressants. Concernant le réchauffement climatique, on constate aujourd’hui le développement des produits pour l’irrigation, avec une gestion raisonnée et optimisée de la consommation en eau. Le relâchement des contraintes réglementaires par rapport à l’irrigation des vignes est le facteur initial, mais la possibilité d’utiliser les réseaux d’irrigation comme moyen de lutte contre les gelées printanières vient aussi favoriser le développement de l’irrigation des vignes. Pour les fruits et légumes, l’irrigation est très largement développée et c’est plus l’optimisation des consommations qui est visée.

A.I. - Sur quelles bases techniques, pédagogiques ou de partage d’expériences s’appuiera le Village Start-up pour conseiller et accompagner les jeunes pousses dans leurs projets ?

S.G. – Le numérique, le digital et l’innovation sont au cœur de ces filières et seront donc au cœur du salon. Le village Start-up est un lieu d’échanges et d’émulation qui accueillera une dizaine de jeunes pousses. Comme un tremplin, le salon va permettre à ces start-up de bénéficier de visibilité, de valoriser leurs produits, services et innovations évidemment auprès des visiteurs, mais également auprès des exposants (qui peuvent potentiellement être de futurs partenaires) et aux journalistes français et internationaux présents. Les start-up présenteront par exemple des solutions d’analyse de la santé des végétaux, une application sur tablette pour la gestion de la production, un système de surveillance des vignes via des drones… Autour de ce village Start-up, de nombreuses entreprises dans le domaine des services connectés participeront également au salon comme Naio Technology, Isagri, Geocarta…

A.I. - Qu’apportera le Pôle International aux entreprises, notamment françaises et européennes, qui leur permettent d’affronter une concurrence désormais mondiale et de se préparer aux traités bi ou multi-latéraux actuellement en signatures ?

S.G. – Le SITEVI se positionne comme le rendez-vous international de référence des 3 filières. Ce salon rassemble en un lieu unique et pendant 3 jours, des experts, des entreprises et des visiteurs du monde entier. En 2015, nous avions plus de 1000 entreprises exposantes en provenance de 25 pays. Ces exposants ont eu l’opportunité de rencontrer des visiteurs originaires de plus de 50 pays. Nous comptabilisons à ce jour 12% d’entreprises internationales de plus qu’en 2015.

Pour accueillir tous ces internationaux (visiteurs ou exposants), nous avons mis en place un pôle international, situé au niveau de l’accueil B du salon. A l’image du salon, ce pôle a été pensé de manière convivial et professionnel. Nous mettons en place des accueils personnalisés avec une présentation du salon dans la langue privilégiée par le visiteur et une visite guidée du salon par un membre de notre équipe. Les internationaux pourront également accéder :

• Au club d’affaires, lieu de rencontre et d’échange avec des séances de networking. Ce club international est réalisé avec nos partenaires Axema et Business France.
• Au networking wall qui permet la mise en relation entre exposants et visiteurs et qui valorise les délégations étrangères annoncées sur le salon chaque jour.
• A la zone de dégustation des producteurs internationaux autour des vins et des huiles venant de plusieurs pays
• Au stand de la presse internationale, vitrine des titres internationaux de référence des 3 filières.
• Ainsi qu’aux visites d’exploitation (vignobles, oliveraies, vergers) que nous organisons pendant les 3 jours.

Site Internet : https://www.sitevi.com

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